血亏90亿，永辉低下了高昂的头
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2024年，在线下零售一片哀嚎之下，胖东来似乎活成了国内零售业的密码，同时也变身成为各大零售公司的咨询单位，四处帮助“友商”救火，就连一直名声在外的永辉超市，也成了救火对象。
作为曾经国内生鲜超市的“扛把子”，永辉超市这几年过的并不如意，不仅连年亏损、接连闭店，而且还被各种负面新闻缠身，产业形象和牌子力大大受损，股价也是一落千丈。在此危局之下，永辉不得不面对现实，低下了高昂的头，开始向胖东来虚心求教。
Wind数据显示，2021-2023年，永辉超市的营业收入，分别为910.62亿元、900.91亿元、786.42亿元，同期净利润分别为-44.95亿元、-30亿元、-14.65亿元。过去三年，永辉超市不仅爆亏接近90亿，营收也创下了上市以来的首次“三连跌”，这与此前如日中天的永辉，简直判若云泥。从公开的文献来看，永辉超市的业绩之所以会出现如此之大的“反差”，与其近些年来面临的一系列内外部环境变化不无关系。
首先，永辉内部启动的新零售实验，不仅使其面临巨大经营压力，还加剧了内部管控层的分歧。从公开文献来看，早在2010年上市时，永辉超市的营收还仅有123.18亿元；而到了2013年，其营收就已经攀升到了305.43亿，短短3年就翻了3倍。从2017年到2020年，其在短短四年之内，就将营收再次翻倍，拓展非常迅猛。然而，到了2021年之后，其营收便开始急转直下了。
究其本源，永辉超市在那几年加速推进的线下新零售，正是拖累其业绩下滑的关键因素。在盒马推出盒马鲜生之后，永辉紧随其后也推出对应的线下零售超市，而在其激烈推进了几年零售数字化之后，永辉线上虽然终于有了起色，但线下却亏损严重，而且亏损还愈演愈烈。加之2020年之后，国内互联网巨头们兴起的“互联网卖菜”大战，又进一步增大了永辉的产业投入，增加了其营销开支，导致其本就“羸弱”的业绩，更加雪上加霜。
在巨大压力之下，永辉内部管控层围绕永辉超市与永辉新零售的战略决策，也产生了分歧。
早在2017年，就有媒体传出张氏兄弟意见不合的消息，而矛盾在2018年正式爆发，当时永辉超市发布公告，宣布解除一致行动人关系，哥哥张轩宁主导永辉的新零售业务，张轩松则掌舵永辉超市。这种战略分歧，无疑给永辉超市带来诸多不利影响。
其次，近几年国内零售产业的不景气，也波及到了永辉超市，对其经营产生了不良影响。从产业来看，过去三年整个商超产业进入了“寒冬”，在需求减少叠加直播带货的双重冲击下，商超产业更是出现了“倒闭潮”。
以2022年为例，据联商网零售调研中心的统计数据，12家超市上市公司在2022年新开481家门店，却关闭646家门店，整体门店数量有减无增，即便是像大润发这样的产业巨头，也没能逃过关店的命运。作为产业龙头的永辉超市，自然也不例外。从公开文献来看，永辉超市在过去三年，总计关闭的门店超过了400家，实际经营状况不容乐观。总之，在内外部一系列不利因素影响下，“巨亏”的永辉超市，不得不在现实面前，低下了高昂的头颅。
为了早日走出困境，巨亏中的永辉超市，选择与业内翘楚胖东来联手，试图通过“爆改”来寻求一线生机。6月19日，经过从5月31日至6月18日共计19天的闭店调改，被胖东来“爆改”的永辉超市郑州信万广场店正式开业。正式开业后20分钟左右，超市便开始采取限流举措。那么，胖东来的到来，到底给永辉超市带来了什么，让其能够在短期之内发生如此改变呢？
其一，是健全产品的品类结构，重塑对策竞争力，改进超市卖场的服务属性。胖东来的出圈，某种程度上源于它的服务属性，也源于它高品质的产品类目。在介入永辉超市之后，胖东来的这一做法，也被复制到了永辉。比如，在郑州信万广场店的调整中，永辉超市先后淘汰下架了超81.3%的原有产品，上新了10110个单品，其中门店产品结构，达到了胖东来产品结构的90%以上。
同时，在新设对策卖场的基础上，永辉超市还新增了烟酒专柜，顾客休息区，并扩大了烘焙区、现场加工区和熟食区，更新了门店的硬件设施，使整个门店的服务功能，更上一层楼，门店面貌焕然一新。通过将胖东来的供应链直接接入永辉超市，迅速带动了永辉超市产品结构的调整。随后伴随着各大服务访客的功能区的改造完成，永辉超市的卖场服务功能，进一步得到了改进。